9 ad\u0131mda do\u011fru beslenme! konusunda dikkat \u00e7eken geli\u015fmeler ya\u015fan\u0131yor.<\/p>\n
G\u00fcncelleme Tarihi: Ocak 16, 2013 17:03 M\u00fcmk\u00fcn oldu\u011fu kadar do\u011fal ve organik yeti\u015ftirilmi\u015f besinleri t\u00fcketmeye \u00e7al\u0131\u015f\u0131n. Beslenmemizin \u00f6nemli \u00f6l\u00e7\u00fcde \u00e7o\u011funlu\u011funu; sebzelerden, meyvelerden, i\u015flenmemi\u015f undan yap\u0131lan besinlerden, patatesten, bakliyattan, s\u00fct ve s\u00fct \u00fcr\u00fcnlerinden, az miktar yumurtadan, bal\u0131k ve etten, e\u011fer uygunsa organik kalitede besinlerden kar\u015f\u0131lamal\u0131y\u0131z. Yedi\u011finiz yemeklerin ve beslenme \u015feklinizin ciddi bir k\u0131sm\u0131n\u0131 da pi\u015fmemi\u015f besinler olu\u015fturmal\u0131.<\/p>\n
Tatl\u0131 haz\u0131rlarken i\u015flenmi\u015f \u015feker kullanmay\u0131n. \u0130\u00e7eri\u011fi do\u011fal olan tatland\u0131r\u0131c\u0131lar; bal, pekmez ya da do\u011fal \u015furuplar mesela; sab\u0131r otu nektar\u0131 ya da \u00fcz\u00fcm \u015furubunu tercih etmek \u00e7ok daha sa\u011fl\u0131kl\u0131. E\u011fer bunlara ula\u015fmak size \u00e7ok pahal\u0131ya mal olacaksa T\u00fcrkiye'de kolayl\u0131kla bulabilece\u011finiz pekmez ve bal i\u015finizi g\u00f6recektir.<\/p>\n
Ama tercihiniz asla yapay tatland\u0131r\u0131c\u0131lar olmas\u0131n. Ve son bir not daha; tatl\u0131 ihtiyac\u0131 i\u00e7in daha \u00e7ok taze ve kurutulmu\u015f meyve yiyin. \u00d6te yandan, ekmekte ve hamur i\u015flerinde sa\u011fl\u0131kl\u0131 oldu\u011funu d\u00fc\u015f\u00fcnerek i\u015flenmi\u015f kepekli un kullanmay\u0131n.<\/p>\n
Daha \u00e7ok tam bu\u011fday, tam \u00e7avdar unu kullanmaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131n. Bu \u00e7e\u015fit i\u015flenmemi\u015f unlar\u0131n besin de\u011feri y\u00fcksek, i\u00e7erdi\u011fi mineral ve vitamin a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengindir. Ayr\u0131ca \u00fcretildi\u011fi bitkiler v\u00fccut i\u00e7in ikincil derecede gerekli faydal\u0131 bakteriler ta\u015f\u0131r.<\/p>\n
Kepekli un ise, i\u015flenmi\u015f un ve kepek kar\u0131\u015f\u0131m\u0131ndan olu\u015fur. Bu, do\u011fal olmad\u0131\u011f\u0131 gibi besin de\u011feri de i\u015flenmemi\u015f unlar kadar y\u00fcksek de\u011fildir. \u0130\u015flenmemi\u015f unlardan da can\u0131n\u0131z\u0131n \u00e7ekti\u011fi her t\u00fcrl\u00fc \u015feyi yapabilirsiniz.<\/p>\n
Ekmek pi\u015firebilir, b\u00f6rek, eri\u015fte, pizza, tiramisu ve hatta cheesecake bile yapabilirsiniz! Yemeklerinizde m\u00fcmk\u00fcn oldu\u011funca i\u015flenmi\u015f s\u0131v\u0131 ya\u011f ya da kat\u0131 ya\u011f kullanmamaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131n. \u00c7\u00fcnk\u00fc bu ya\u011flar \u00fcretimleri s\u0131ras\u0131nda kimyasal i\u015flemlere tabi tutuluyor ve a\u015f\u0131r\u0131 derecede \u0131s\u0131t\u0131ld\u0131klar\u0131 i\u00e7in besin de\u011ferlerinin b\u00fcy\u00fck \u00e7o\u011funlu\u011funu kaybediyorlar.<\/p>\n
Tavsiyem sadece do\u011fal ve so\u011fuk presleme tekni\u011fiyle \u00fcretilen ya\u011flar\u0131 kullanman\u0131z \u00e7\u00fcnk\u00fc bu ya\u011flar\u0131n besin de\u011ferleri y\u00fcksek, mineral ve vitamin bak\u0131m\u0131ndan zengin ayr\u0131ca yararl\u0131 bitki \u00f6zleri (klorofil, antioksidan madde) i\u00e7eriyor. Ayn\u0131 zamanda daha lezzetli ve bize zengin tatlar sunuyorlar. Bu tarz \u00fcr\u00fcnlerinkalp krizinden ve kanser tehlikesinden uzakta kalmam\u0131z\u0131 sa\u011flad\u0131\u011f\u0131 da biliniyor.<\/p>\n
\u00c7orba pi\u015firirken genellikle ilk yap\u0131lan i\u015f so\u011fanlar\u0131n kavrulmas\u0131 oluyor. \u00dcstelik bunun i\u00e7in \u00e7ok miktarda s\u0131v\u0131 ya\u011f ya da tereya\u011f\u0131 kullan\u0131l\u0131yor. Ard\u0131ndan di\u011fer malzemeler ve neredeyse a\u011fz\u0131na kadar \u00e7orban\u0131n ana malzemesi dolduruluyor.<\/p>\n
Ayr\u0131ca, oysa so\u011fanlar\u0131 ya\u011fda kavurarak ba\u015flamay\u0131p, onlar\u0131 teflon bir tavada ya\u011fs\u0131z bir \u015fekilde \u00e7evirerek ya da f\u0131r\u0131n torbas\u0131na koyarak veya silikon bir kapta a\u00e7\u0131k kahverengile\u015finceye kadar bekletmek \u00e7ok daha sa\u011fl\u0131kl\u0131. Ayr\u0131ca \u00e7orba haz\u0131rlarkenhaz\u0131r bulyonlar kullanmamal\u0131, kemik suyu ya sebze gibi do\u011fal malzemeleri tercih etmelisiniz. 6- Ya\u011f\u0131 az ama lezzetli yemekler i\u00e7in…<\/p>\n
Yemeklere lezzet katmak i\u00e7in mutlaka kat\u0131 ya\u011flara ihtiyac\u0131n\u0131z oldu\u011funu d\u00fc\u015f\u00fcnebilirsiniz, fakat sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131z\u0131 da d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyorsan\u0131z s\u0131v\u0131 ya\u011flan se\u00e7melisiniz. \u00c7\u00fcnk\u00fc kat\u0131 ya\u011flar do\u011fal lezzetlerden ve pek \u00e7ok sa\u011fl\u0131kl\u0131 besin maddesinden yoksundur. S\u0131v\u0131 ya\u011flar\u0131 yeme\u011fin sonunda ekleyerek hem lezzetlerinden hem de besin de\u011ferlerinden faydalanabilirsiniz.<\/p>\n
7- Bol vitaminli sebze yemekleri i\u00e7in… Sebzeleri pi\u015firmenin en sa\u011fl\u0131kl\u0131 yolu onlar\u0131 buharda ha\u015flamaktan ge\u00e7iyor. Bu sayede besin de\u011ferleri de dikkat \u00e7eken \u00f6l\u00e7\u00fcde korunmu\u015f oluyor.<\/p>\n
Sebzeleri, \u00f6zel d\u00fcd\u00fckl\u00fc tencerelerde veya buhar kaplar\u0131nda ha\u015flayabilirsiniz. Ya da s\u00fczge\u00e7 d\u00fczenekli bir kapta (piyasada sat\u0131lan ve \u00fczerinde ayarlanabilir s\u00fczge\u00e7ler bulunan buharl\u0131 aletler) ve kapa\u011f\u0131 s\u0131k\u0131ca kapal\u0131 bir \u015fekilde tutarak haz\u0131rlayabilirsiniz. 8- Gaz yapmayan baklagil yemekleri i\u00e7in…<\/p>\n
Bununla birlikte, baklagilleri pi\u015firmek i\u00e7in asl\u0131nda onlar\u0131 uzun s\u00fcre suda tutman\u0131za gerek yok. Pi\u015firme s\u00fcrecini h\u0131zland\u0131rmak i\u00e7in biraz karbonat ekleyebilirsiniz, ancak dikkatli olun, karbonat\u0131 fazla ka\u00e7\u0131r\u0131rsan\u0131z yeme\u011finizin \u00fczerinde k\u00f6p\u00fckler olu\u015fabilir. Gaz sorununu engellemek i\u00e7in de, yeme\u011fe bol baharat ekleyebilirsiniz; \u00f6zellikle kimyon, kekik, rezene tohumu, anason ba\u011f\u0131rsaklar\u0131n\u0131zdakigaz s\u0131k\u0131\u015fmalar\u0131n\u0131 ve bundan kaynaklanacak rahats\u0131zl\u0131klar\u0131 engelleyecektir.<\/p>\n
9- Hafif ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 et yemekleri i\u00e7in… Buna g\u00f6re, t\u00fcrk toplumu olarak mangalda pi\u015firilen etleri yemeyi fazlas\u0131yla seviyoruz. Ancak bunlargenellikle y\u00fcksek \u0131s\u0131larda ve ate\u015fle do\u011frudan temas halinde pi\u015ftikleri i\u00e7in yap\u0131lan bozularak sa\u011fl\u0131ks\u0131z bir hal al\u0131yorlar.<\/p>\n
Ayr\u0131ca bu etler pi\u015firme veya k\u0131zartma esnas\u0131nda g\u0131dalarda kendili\u011finden ortaya \u00e7\u0131kan tehlikeli bir kimyasal olan "akrilamide" maruz kal\u0131yor. Bu nedenle etlerinizi daha s\u0131kl\u0131kla a\u015fa\u011f\u0131daki y\u00f6ntemle pi\u015firmeye \u00e7al\u0131\u015f\u0131n: Pi\u015firece\u011finiz eti 30 dakika \u00f6nce buzdolab\u0131ndan \u00e7\u0131kar\u0131n. (et buzluktaysa s\u00fcre 1 saat olmal\u0131).<\/p>\n
Ard\u0131ndan k\u0131zartma tavas\u0131naya da \u0131zgaraya eti yerle\u015ftirin ve her iki taraf\u0131n\u0131 da kaliteli bir s\u0131v\u0131 ya\u011f, \u00f6rne\u011fin; saf tereya\u011f\u0131, ay\u00e7i\u00e7ek veya f\u0131nd\u0131k ya\u011f\u0131yla pi\u015firin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
9 ad\u0131mda do\u011fru beslenme! konusunda dikkat \u00e7eken geli\u015fmeler ya\u015fan\u0131yor. \u00d6ne \u00c7\u0131kan Noktalar G\u00fcncelleme Tarihi: Ocak 16, 2013 17:03 M\u00fcmk\u00fcn oldu\u011fu kadar do\u011fal ve organik yeti\u015ftirilmi\u015f besinleri t\u00fcketmeye \u00e7al\u0131\u015f\u0131n. Beslenmemizin \u00f6nemli \u00f6l\u00e7\u00fcde \u00e7o\u011funlu\u011funu; sebzelerden, meyvelerden, i\u015flenmemi\u015f undan yap\u0131lan besinlerden, patatesten, bakliyattan, s\u00fct ve s\u00fct \u00fcr\u00fcnlerinden, az miktar yumurtadan, bal\u0131k ve etten, e\u011fer uygunsa organik kalitede besinlerden […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1514,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_is_manset":"","_is_son_dakika":"","_is_one_cikan":"","_is_gunun_secimleri":"","_is_cok_okunan":"","_is_sag_widget":"","_tanhaber_views":16,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-1513","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kadin"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bentanofficial.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1513","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bentanofficial.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bentanofficial.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bentanofficial.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bentanofficial.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1513"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bentanofficial.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1513\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bentanofficial.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1514"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bentanofficial.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bentanofficial.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bentanofficial.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}